|
|
Komkommerzalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 komkommers
2 el. grove mosterd
1/2 dl. mayonaise
1/2 dl. yoghurt
10 plakken ontbijtspek
500 gr. verse zalm
2 sjalotjes
6 takken bieslook
1 limoen
1 Turks brood.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de komkommers door de helft, verwijder de zaden en snijd ze in kleine stukken. Meng in een kom de mosterd, mayonaise en yoghurt tot een saus.
Maak dit op smaak met zout, peper en suiker. Schep de helft van de saus door de komkommers. Verdeel de plakken spek over een ovenplaat en schuif ze 6 a 8 min. in de oven op 180*C. Snijd de zalm in plakken, verdeel deze over een ovenplaat en bestrooi met gehakte sjalotten, bieslook en limoensap.
Dek de vis af met folie en schuif deze 4 min. in de oven op 180*C. Doe de spek bij de komkommers en verdeel dit over de borden.
|
|
|