|
|
Zeebaars Met Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 zeebaars in 2 stukken van 650 gr ( schoon en gefileerd)
2 venkelknollen
1 tl venkelzaad
50 gr fijn griesmeel
1 el ingekookte balsamico
olijfolie/ zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 C.Snijd de venkel in plakjes en fruit ze 5 minuten in wat olijfolie in een koekenpan. Voeg wat zout en peper toe. Haal de zeebaars filets door de griesmeel. Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olijfolie en bak de filets 2 minuten op de huid. Leg de filets daarna op een een bakplaat met bakpapier, bestrooi met wat fijngewreven venkelzaadjes en zet ze 5 minuten in de oven.
Schep de venkel in een schaal en leg de zeebaarsfilets erop.
|
|
|