|
Spinaziepizza
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1/2 pak (225 gr) Iglo bladspinazie
1 ui
1 rode paprika
3 el olijfolie
150 gr magor (zachte blauwschimmelkaas mascarpone, neutrale mascarpone is ook lekker als je niet van te pittig houdt)
1 blikje (270 gr) pizzadeeg
1 pakje (360 ml) kant- en klare Italiaanse tomatensaus
100 gr kleine plakjes salami
50 gr zwarte olijven
50 gr geraspte jong belegen kaas
Voorbereiding: Zet de spinazie 3-5 minuten op de ontdooistand in de magnetron. Zo nu en dan omroeren. Of leg de spinazie een uurtje in een schaal.
Verwarm de oven voor op 220 graden C.
Pel de ui en snijd de ui en de paprika in ringen.
Bereidingswijze: Bak de uien- en paprikaringen in de olie zachtjes glazig (ca. 5 minuten).
Snijd de magor in kleine stukjes.
Neem het deeg uit het blikje, rol het af, snijd de plak deeg doormidden volgens de aanwijzingen op de verpakking en leg de twee pizzabodems op een met bakpapier beklede bakplaat.
Besmeer de bodems met een laagje tomatensaus (houd de randen 2 cm. vrij).
Verdeel vervolgens de spinazie, de plakjes salami, de uien- en paprikaringen, de magor, de olijven en de geraspte kaas erover.
Bak de pizza`s in 15-20 minuten goudbruin.
|
|
|