|
|
Asperges Milanese
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
750 gr asperges, 40 gr. boter, peper, 15 gr. geraspte Hollandse gatenkaas. Saus: 25 gr. boter, 25 gr. bloem, klein blikje tom.puree, 3 dl melk, zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de asperges en kook ze gaar. Laat ze uitlekken en leg ze in een beboterde ovenvaste schotel. Smelt de boter en schenk deze over de asperges. Strooi er iets peper over en de geraspte kaas. Plaats de schotel onder de grill en laat het gerecht een bruin korstje krijgen. Smelt de boter, voeg de bloem en de tom.puree toe. Schenk er scheutje voor scheutje de melk bij tot een gladde saus is ontstaan. Maak de saus op smaak met zout en peper. Serveer de saus apart bij de asperges.
|
|
|