|
|
Mexicaanse Wokschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olijfolie;
500 gr. roerbakreepjes;
mexicaanse kruiden;
peper; zout;
2 grote uien;
3 teentjes knoflook;
1 bakje champignons;
1 groene paprika;
1 rode paprika;
blikje mais;
1 kleine courgette;
6 tomaten of 2 blikjes tomatenblokjes;
2 tl tabasco;
4 kopjes rijst;
Voorbereiding:
Maak alle groenten schoon en snijd ze in blokjes.
kook de rijst.
Bereidingswijze:
Bak de roerbakreepjes in de olie rondom bruin. Voeg peper, zout en de mexiacaanse kruiden toe.
Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot de ui glazig wordt.
Voeg dan de champignons toe en laat het geheel even stoven. Doe er dan de paprika`s, mais en courgette bij en laat dit even meebakken.
Voeg tenslotte de tomaten toe en laat alles goed warm worden. Maak de schotel op smaak met tabasco.
|
|
|