|
|
Lamsschouder Stoofpotje, Bereid In De Magnetron
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg uitgebeende-lamsschouder van de slager
2 sjalotjes in ringen gesneden
1 winterwortel in plakjes gesneden
2 teentjes knoflook, grof gehakt
2 takjes verse tijm
zeezout en peper uit de molen
1 vleesbouillon-blokje
4 eetl.goede olie
1 glas rode wijn of marsalawijn
1 theel fenegriekpoeder,1 theel kurkumapoeder
2 plakjes ontbijtkoek
Voorbereiding:
Snijd het vlees in grove dobbelstenen
Maak een marinade van knoflook, tijm,zeezout,peper en 2 lepels olie
Meng de marinade met het vlees en zet het een half uur weg
Bak de gesneden sjalotten en winterwortel aan in de rest van de olie
Blus af met de wijn en voeg de bouillon de fenegriek en kurkuma toe
Bereidingswijze:
Leg de ontbijtkoek in de
tjaïne met het vleesmengsel
Giet het bovengenoemde over het vlees
Laat dit alles 50 min. in de mag. 450 watt gaar worden
Controleer halverwege of er nog bouillon bij moet
|
|
|