|
|
Zomerkoolstamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. nieuwe aardappelen
2 dl. melk
1 rookworst
150 gr. mager rookspek in plakjes
1 ui
1 tl. kerriepoeder
400 gr. spitskool
2 vleestomaten
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen schillen en in 20 min. gaar koken. De rookworst er na 10 min. bijleggen. Het kookvocht afgieten.
De worst uit de pan nemen. De melk bij de aardappelen schenken en erdoor stampen. Ondertussen de rookspekplakjes uitbakken. In het spekvet de gesnipperde ui fruiten en de kerrie erbij roeren. De spitskool heel fijnsnijden en even op de uien leggen.
De vleestomaten ontvellen en in blokjes snijden.
De spekplakjes verkruimelen.
Alles door elkaar scheppen en nog even, met de rookworst, goed verwarmen. eventueel peper toevoegen.
|
|
|