|
Szegediner Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600 g schouderkarbonade heel stuk, 2 el boter, 300 g uien, 1 teen knoflook, 500 g zuurkool, 1 tl. karwij, zout, peper, 1tl. paprikapoeder, 2 el tomatenpuree, 1/4 bouillon, 100 g creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vlees in blokjes snijden en in boter bruin aanbakken. Uit de pan halen. Uien en knoflook fijnhaken en licht geel bakken. Zuurkool erbij doen. Vlees, tomatenpuree en bouillon toe voegen. Afgedekt ca. 90 min laten stoven.
Op borden verdelen en een beetje creme fraiche op het gulash doen.
|
|
|