|
|
Garnalen-grapefruitcocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 zakje veldsla a 75 gr *
2 rode grapefruits *
3 el Turkse yoghurt *
3 el mayonaise *
1 teentje knoflook, gepeld *
3 el dille, fijngeknipt *
peper * zout *
250 g Hollandse garnalen (gepeld)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de veldsla 10 min. in ijskoud water zodat de blaadjes mooi stevig worden.
Schil de grapefruits dik, snijd de partjes tussen de vliezen uit en vang het uitlekkend sap op. Snijd de partjes in stukjes.
Klop een sausje van de yoghurt, de mayonaise, het opgevangen sap, de uitgeperste knoflook, 2 el van de dille en peper en zout naar smaak.
Droog de veldsla in een slacentrifuge of dep de sla droog met keukenpapier.
Verdeel de veldsla, de grapefruit en de garnalen over 4 mooie glazen en schenk het sausje erover. Bestrooi met de rest van de dille.
|
|
|