|
|
Bietensalade Met Rode Grapefruit, Geitenkaas En Munt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
4 kleine rode bieten
olijfolie
2 rode grapefruits, geschild en in stukjes
125 g geitenkaas
gehakte munt
1 portie Bosgouet-vinaigrette
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 graden
grapefruit schillen
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg de bietjes op een bakplaat, besprenkel ze met olijfolie en rooster ze 30 minuten. Prik er met een satéprikker in om te voelen of ze zacht zijn. Laat de bieten afkoelen, schil ze en snijd ze in stukjes. Meng bieten, grapefruit en geitenkaas op een grote schaal en bestrooi het geheel met verse munt. Besprenkel de salade met Bosgouet-vinaigrette.
Bosgouet-vinaigrette
180 ml olijfolie extra virgin + 60 ml wijnazijn + 2 gesnipperde sjalotjes+ 1 tl dyonmosterd + peper. In de shaker. Klaar is je Bosgouet.
|
|
|