|
Prei-kaassoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1ui, 1 kg prei, 30 gr boter, 1 el kerriepoeder, 3 blokjes groentebouillon (à 10 gr, Maggi), 120 gr boursin ail & fines herbes, zout, versgemalen peper, 75 gr geraspte jong belegen kaas.
Voorbereiding: 01 - Pel en snipper de ui. Maak de preien schoon, snijd ze in dunne ringen en was ze.
Bereidingswijze: 02 - Laat de boter in een pan smelten. Fruit de ui met de kerrie ca. 3 minuten. Voeg de prei toe en bak deze ca. 3 minuten mee. Voeg aan het mengsel 1 liter water en de bouillonblokjes toe.
03 - Roer de boursin los met een beetje warme bouillon en voeg deze toe aan het preimengsel. Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|