|
|
Champignon Met Rosbief
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kleine champignons
3 eetlepels droge witte wijn
0,5 eetlepel citroensap
1 eetlepel olijfolie
zout
1 teentje knoflook
4 toefjes peterselie
2 plakjes rosbief
Voorbereiding:
Wrijf de champignons schoon en haal de steeltjes eraf.
Bereidingswijze:
Klop in een pannetje de wijn, citroensap, olie en zout door elkaar. Pel de knoflook en pers hem erboven uit. Schep de toefjes peterselie hier doorheen. Breng het geheel aan de kook en laat het 3 minuten op zacht vuur koken. Schep de champignons door de marinade en laat ze afkoelen en marineren. Snijd de rosbief in de lengte in 8 reepjes. Neem de champignons uit de marinade en laat ze op keukenpapier uitlekken. Omwikkel elke champignon kruislings met 2 reepjes rosbief.
|
|
|