|
Zalmscone
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 25 gr boter
1 prei, fijngesneden
225 gr volkorenmeel
225 gr zelfrijzend bakmeel
zout, peper
1/2 theelepel bakpoeder
3 dl karnemelk
200 gr verse roomkaas
1 eetlepel citroensap
200 gr zalmsnippers
3 eetlepels fijngesneden dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Prei in boter /- 5 minuten omscheppend bakken. Beide meelsoorten met 1/2
theelepel zout mengen, kuiltje in midden maken en bakpoeder erdoor
mengen. Afgekoelde prei en karnemelk erdoor mengen en goed kneden.
Uitrollen tot lap van /- 1 cm dik.
Met uitsteekvormpje (doorsnede 2 1/2 cm) 20 scones uit deeg steken en op
bakplaat leggen. In oven op 200 eC in 15-18 minuten gaar bakken. Room-
kaas met citroensap losroeren en door zalm scheppen. Op smaak brengen
met zout en peper. Scones halveren en zalmmengsel erover verdelen. Met
dille bestrooien.
|
|
|