|
|
Toppie Macaronisalade Met Gerookte Kipfilet, Doperwten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr elleboogmacaroni
150 gr diepvries doperwten
ca. ¾ liter kippenbouillon (van tabletten)
200 gr gerookte kipfilet
4 el rozijnen
3 el mayonnaise
3 el zure room
zout en peper
3 el gesnipperde peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de macaroni beetgaar. Kook de laatste 2 minuten de doperwten mee.
Giet de macaroni met de doperwten af.
Breng terwijl de macaroni kookt de bouillon aan de kook en kook gaar. Als laatste de kipfilet erbij.
Wel de rozijnen in ca 3 el aan de hete bouillon.
Meng in een schaal de macaroni met de doperwten, kip en uitgelekte rozijnen door elkaar.
Roer de zure room, de mayonaise en het citroensap door elkaar. Breng het sausje op smaak met zout en peper.
Schep het sausje en de helft van de peterselie door het pastamengsel en strooi e rest van de peterselie erover.
|
|
|