|
|
Oliebollen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo patentbloem, 0,5 liter melk, 1 deciliter pils, 3 deciliter water, 90 gram koningsgist 100 gram boter, 40 gram suiker, 20 gram zout, 1 ei, olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak van bloem, vocht, gist en ei een beslag. Voeg hierbij de suiker, het zout en de gesmolten margarine. Dit alles ongeveer 5 minuten flink taai kloppen, bij voorkeur machinaal met deegkloppers. Het beslag hierna een maal laten rijzen bij een warme temperatuur (minimaal 1uur). Hierna een maal doorslaan. Dan de oliebollen bakken in niet te heet vet, anders worden ze te donker. Bestuiven met wat poedersuiker.
|
|
|