|
|
Wortelstamppot En Snelle Runderstoof
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=2 ZAKKEN KILO `TJE AARDAPPELEN KRUIMIG = 1 KG WINTER-
PEEN , (Geschild en in stukken) = 2 el olijfolie = 1 ui,gesnipperd.
600 gr. runderreepjes,(Naturel) = 1/2 theel.kaneel.
=1 blik tomatenblokjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1, KOOK DE AARDAPPELEN MET DE WINTERPEEN IN WIJNIG
WATER MET ZOUT IN 20 MIN. GAAR.
2. VERHIT IN EEN BRAADPAN DE OLIJFOLIE EN FRUIT DE UI.
vOEG DE RUNDERREEPJES TOE EN BAK ZE 5 MINUTEN MEE.
BESTROOI HET VLEES MET DE KANEEL EN ZOUT EN PEPER
NAAR SMAAK EN DOE DE TOMATENBLOKJES ERBIJ.
BRENG HET VLEESMENGSEL AAN DE KOOK EN LAAT HET
ZONDER DEKSEL OP LAAG VUUR 15 - 20 MIN.STOVEN.
3. GIET HET AARDAPPEL-WORTELMENGSEL AF EN VANG HET
KOOKVOCHT. STAMP HET AARDAPPEL - WORTELMENGSEL
MET CA. 100 ML KOOKVOCHT TOT EEN SMEUIGE STAMPPOT.
VOEG ZOUT EN PEPER NAAR SMAAK TOE.
VERDEEL DE WORTELSTAMPPOT OVER 4 BORDEN EN
SCHEP ER DE RUNDERSTOOF BIJ.
|
|
|