Varkensribbetjes Met Paddenstoelen

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1/2 rode spaanse peper
1 kg varkensribbetjes met veel vlees
zout en versgemalen zwarte peper
2 el olijfolie
1 kaneelstokje
150 ml rode wijn
250 ml water
350 g champignons
1 ui gesnipperd
1 teentje knoflook fijngehakt
1 tl paprika poeder
1 el bloem
2 lente uien in schuine stukjes gesneden om te garneren

Voorbereiding:
Snijd de spaanse peper in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in reepjes.

bestrooi het vlees met zout en peper

maak de champignons schoon en snijd ze in grote stukken

ui snipperen en knoflook fijn hakken

Bereidingswijze:
Verhit de olie in een hapjespan en bak de ribbetjes rondom bruin
Haal ze uit de pan en doe ze met het kaneelstokje de spaanse rode peper,rode wijn en het water over in een braadpan.
Laat het geheel in ca 30 min gaarstoven.

Fruit de ui en knoflook ca 5 min in het overgebleven bakvet.
Voeg de paprikapoeder, de bloem en de champignons toe.
Laat het mengsel 3 min pruttelen.
Neem de pan van het vuur en schep wat van het stoofvocht bij de saus.
Zet de saus weer op een laag vuur en voeg net zoveel vocht van het vlees toe tot een mooie lichtgebonden saus ontstaat.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-09-2022