|
|
Sinaasappelmarmelade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo sinaasappelen
1 dl water
500 gr geleisuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de sinaasappels goed schoon onder warm stromend water.Schil met een dunschiller de schil van 2 sinaasappels af en snijd de schil in heel dunne reepjes.Pers deze 2 sinaasappels uit.Kook de reepjes schil in 1 dl water ongeveer 5 min.Laat de schilletjes uitlekken.Schil 1 sinaasappel dik en snijd het vruchtvlees tussen de vliezen uit en in stukjes.Snijd de rest van de sinaasappels in plakken en vang het uitlekkende sap op.Verwijder zonodig de pitjes.Weeg het vruchtvlees met de sinaasappelplakken en het sap(totaal 500 gr).Schep het vruchtvlees,de plakken,de schilletjes en het sap samen met de geleisuiker in een ruime pan en breng het aan de kook.Laat het 4 min borrelend koken.Roer af en toe.Schep de marmelade in een goed schoongemaakte pot en sluit deze direct.Laat de potten dan ondersteboven afkoelen.
|
|
|