|
|
Pittige Borrelballetjes Met Olijvendip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 sjalotje
2 takjes verse peterselie
10 groene olijven, zonder pit
100 ml halvanaise
2 eetlepels crème fraîche
versgemalen peper
400 g half-om-half gehakt
1 ei
5 eetlepels paneermeel
2 eetlepels chilisaus
zout
1 eetlepel olijfolie
Voorbereiding:
Pel het sjalotje en snipper deze fijn. Was de peterselie en hak de blaadjes fijn. Hak de olijven fijn. Roer in een kom de halvanaise, crème fraîche, peterselie, olijven en peper tot een romige olijvendip
Kneed in een kom het gehakt met ei, paneermeel, sjalotje, chilisaus, zout en peper door elkaar. Verdeel het gehakt in 20 gelijke porties en draai er balletjes van
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de koekenpan en bak de balletjes in ca. 8 minuten rondom bruin. Laat de balletjes in ca. 6 minuten op zacht vuur garen
|
|
|