|
|
Paella Met Gerookte Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels plantaardige olie
1 ui, in plakken
1 rode paprika, in ringen
1 teentje knoflook, geplet
200 g langkorrelrijst
175 g magere, gerookte ham, in blokjes
900 ml kippen- of groentebouillon
½ theelepel paprikapoeder
½ theelepel koenjit (of als je hebt: een paar draadjes saffraan)
100 g grote garnalen, ontdooid als ze uit de vriezer komen
100 g diepvries doperwten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grote koekenpan en fruit de ui zacht en goudbruin in
3-4 minuten.
Voeg de rode paprika, knoflook en rijst toe en roerbak alles 1 minuut.
Doe de ham erbij, met de bouillon, paprikapoeder en koenjit (of saffraan).
Breng aan de kook en laat 12 minuten zachtjes pruttelen.
Schep om met de garnalen en erwtjes en bak nog eens 3-4 minuten tot de rijst
en groenten gaar zijn.
Breng de paella op smaak met zout en peper en serveer meteen.
|
|
|