|
Aubergine-tahinsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 aubergine
sap van 2 citroenen
3 el tahin
2 tn knoflook (geprest)
1 tl zout
1 el fijngehakte bladpeterselie
Voorbereiding: Verwarm de grill. Grill de aubergine, totdat de schil zwart blakert. Schil de aubergine.
Bereidingswijze: Doe de aubergine plus alle overige ingredienten (bhalve de peterselie)in een keukenmachine en pureer tot een stevige massa. Sprekel de peterselie over de massa uit.
|
|
|