|
|
Kipfilet In Kruidenroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr kipfilet
250 gr champignons
150 gr kruidenkaas (boursin)
0,5 dl witte wijn
1 ui
2 teentjes knoflook
1 tl bouillonkorrels
zout, peper
25 gr boter
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in blokjes.
Pel en snipper de ui.
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een hapjespan en bak de kipblokjes in ca. 10 minuten rondom bruin en gaar. Schep de kipfilet in een bord. Fruit de ui in het bakvet, pers de knoflook erboven uit en bak de champignons ca. 2 minuten mee.
Voeg de witte wijn toe en laat even koken zodat de alcohol uit de wijn verdampt. Roer nu de kruidenkaas en bouillonkorrels erdoor tot een gladde saus is ontstaan. Eventueel binden met maizena.
Voeg de kipfilet toe en laat het geheel nog ca. 3 minuten warmen, breng op smaak met zout en peper.
|
|
|