|
|
Chocolade-gembercake
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr zachte boter
120 gr suiker
220 gr gezeefde bloem
2 eetlepels sinaasappellikeur
70 gr poedersuiker
4 eieren
150 gr gekonfijte gember
100 gr pure chocolade
1 pakje vanillesuiker
wat geraspte citroenschil
boter en bloem voor de vorm
poedersuiker voor de afwerking
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de gekonfijte gember in stukjes en laat ze tot het gebruik in de sinaasappellikeur trekken.
Breek de chocolade in stukjes.
Splits de eieren.
Klop de boter met de poedersuiker, de vanillesuiker en de geraspte citroenschil met een garde tot een gladde creme en roer er geleidelijk de eidooiers door.
Klop het eiwit stijf, meng 1/3 ervan door de creme en spatel er de rest voorzichtig door, samen met de bloem.
Roer er voorzichtig de stukjes gember en chocolade door.
Verwarm de oven voor op 170?C.
Vet een cakevorm met boter in en strooi er wat bloem in.
Doe het cakemengsel in de vorm en bak de cake 50 minuten.
Neem de cake uit de oven en laat hem afkoelen.
Bestrooi hem voor het serveren met poedersuiker.
|
|
|