|
|
Spaghetti Aglio E Olio
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. spaghetti
2 rode pepers
6 tenen knoflook
15 gr. peterselie
1 blikje ansjovisfilets
1 dl. olijfolie
50 gr. vergeraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti in een pan met ruim kokend water en wat zout in 10 a 12 min. beetgaar.
Verwijder de zaadjes uit de rode pepers en snijd de pepers in flinterdunne reepjes. Pel de tenen knoflook en snijd ze in dunne plakjes. Hak de peterselie fijn. Laat de ansjovisfilets uitlekken en snijd ze fijn. Verhit de olijfolie in een wok en fruit de knoflook, peper en ansjovis 2 a 3 min. tot de knoflook begint te kleuren. Giet de spaghetti af. Schep de spaghetti en driekwart van de peterselie door het knoflookmengsel en warm dit al roerende goed door.
|
|
|