|
Amandel-tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 eetl olijfolie
1 grote zoete ui,fijngehakt
40 gram amandelen,geroosterd en fijngemalen
1 uitgeperst teentje knoflook
1.5 theel zoete paprikapoeder
350 gram ontvelde,van zaadjes ontdane tomaten in blokjes
1.25 dl visbouillon
1.5 dl witte,droge wijn
zout
versgemalen witte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de olie in de sauspan,fruit hierin de ui gaar.
Doe er de gemalen amandelen,de knoflook en het paprikapoeder bij,bak dit zo`n 3 minuutjes.
Voeg de tomatenblokjes,de bouillon en de wijn toe en laat dit zo`n 5 min koken,tot de saus indikt.
Breng op smaak met de peper en het zout.
|
|
|