|
Groentequiche
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 kant en klare bladerdeegbodem uit de koeling
1,5 pak vlaamse diepvries roerbakgroente (AH eigen merk)
4 eieren M
1/8 ltr slagroom
peper, zout en nootmuskaat
2 eetlepels gedroogde bieslook
150 gr gemalen oude kaas
Voorbereiding: Deeg uit de koelkast op kamertemperatuur laten komen.
Taartvorm invetten
Bereidingswijze: Bekleed de taartbodem met het deeg, snij repen deeg af om de zijkanten mee te bedekken, aan elkaar plakken met water. De rand moet ongeveer 4 cm hoog zijn. Prik gaatjes in de bodem.
Roerbak de vlaamse groente in een beetje olie in de wok tot ze licht gekleurd is en de saus gesmolten, de groente hoeft niet gaar te zijn. Snijd de aardappeltjes uit de groente evt. wat kleiner.
Doe de eieren, de slagroom , de peper en een snufje nootmuskaat in een blender en voeg de gemalen kaas toe.
Mix tot een gladde saus en voeg als laatste de bieslook toe.
Zout toevoegen is niet echt nodig omdat de kaas al veel zout bevat.
Doe de groenten in de taartvorm en giet de kaassaus er overheen.
Bak af in een voorverwarmde oven van 180 graden. Ongeveer 35 minuten, de vulling moet stevig aanvullen.
|
|
|