|
|
Ovenschnitzel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. kipfilet
100 gr. bloem
2 dl. water
100 gr. parmezaanse kaas
10 stengels bieslook
1/2 rode peper
1/2 limoen
4 paprika`s
100 gr. geschaafde amandelen
1 dl. room
suiker
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip in dunne plakken en verdeel deze over een ovenschaal.
Meng de bloem met 2 dl. water en de kaas tot een beslag en verdeel dit over de kip.
Bestrooi met bieslook en rode peper en schuif de schaal 25 min. in een voorverwarmde oven op 180*C. Hak de paprika`s fijn in de keukenmachine en bak ze al roerend in 6 el. olie.
Kneus de amandelen en voeg ze toe. Schenk de room erbij en laat deze net zo lang meekoken tot er een puree van paprika in de pan overblijft. Breng op smaak met limoensap, suiker, zout en peper.
|
|
|