|
|
Kaneelkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram bloem;
300 gram zachte boter;
250 gram suiker;
150 gram gehakte amandelen;
2 eieren en één eigeel;
1 geraspte citroenschil;
1 eetlepel kaneelpoeder.
Voorbereiding:
Kneed de bloem met de zachte boter. Voeg er de geklopte eieren aan toe en de rest van de ingrediënten.Kneed alles goed door elkaar tot een soepel deeg.
Laat het deeg een hele nacht op een koele plaats afgedekt rusten
Bereidingswijze:
Rol het deeg de volgende dag uit tot een dikte van 1,5 cm.Steek de koekjes met behulp van een rond vormpje of een glas uit.Leg de rondjes op een ingevet of met bakpapier belegd bakblik.
Bestrijk ze met wat eigeel en laat ze 15 á 20 minuten bakken totdat ze goudbruin zijn.
|
|
|