|
Peterseliesoep.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 2 bosjes peterselie, 1 potje bouillon met kippenvlees, 1 dl. witte wijn, 2 theel. citroensap, 1 eetl. strooiaroma, 4 eetl. slagroom.
Voorbereiding: De peterselie wassen en uitslaan.
In een kommetje fijnknippen of fijnhakken.
Bereidingswijze: In een pan de bouillon met 1 l. water aan de kook brengen.
Voeg wijn en peterselie toe.
Breng het op smaak met citroensap en strooiaroma.
Laat dit met het deksel op de pan ca. 10 min. zachtjes koken.
Intussen in een kommetje de slagroom stijfkloppen.
De soep over 6 borden verdelen.
Schep er een toef slagroom op.
Direkt opdienen.
|
|
|