|
|
Chinese Stoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 kg. varkensvlees aan het been van de schouder
2 groene paprika`s
1 rode paprika
4 preien
3 el. boter
800 gr. taugè
zout, peper
soyasaus
Voor de marinade:
1 dl. tamari of soyasaus
1/2 dl. sherry
2 uitgeperste teentjes knoflook
1 el. maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Mix alle ingrediënten voor de marinade in een kom. Snij het vlees in stukken en leg deze in de marinade. Laat dit ongeveer 30 min. rusten. Was intussen de preien en de paprika`s, maak ze schoon en snij ze in respectievelijk kleine repen en ringen. Haal het vlees uit de marinade en dep het droog met keukenpapier.
Verhit in de braadpan de boter en bak het vlees even aan. Voeg er dan de paprika en prei bij en de gewassen en uitgelekte taugè.
Doe er zout, peper en soyasaus bij. Laat dit alles, onder af en toe roeren, in 15 min. gaar worden.
|
|
|