|
Pizza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: Voor twee gewone pizza`s ongeveer de helft gebruiken.
500 gr meel
1 zakje gedroogde gist
ca. 250 ml water
50 ml olie
2 tl zout
3 uien
2 rode paprika`s
1 flinke prei
1 blikje tonijn
200 gr salami
200 gr geraspte kaas
1 pak gezeefde tomaten
4 tenen knoflook uit de knijper
2 tl zout
1 tl cayennepeper
1 el oregano
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe voor het deeg het meel, de gist, zout, olie en een gedeelte van het water in een mengkom. Kneed dit tot een soepel deeg en voeg als het te droog is nog wat water toe. Laat het deeg rijzen tot ongeveer het dubbele volume.
Verdeel het deeg in twee gelijke stukken en rol dat uit tot twee plakken ter grootte van het bakblik. Rol de randen een klein beetje op.
Doe voor de saus de gezeefde tomaten, knoflook, zout, cayennepeper en oregano in een schaal en meng alles goed.
Snij de uien in halve ringen, de paprika`s in smalle reepjes en de prei ook in ringen. Laat de tonijn uitlekken.
Verdeel de saus over de twee bodems. Beleg elke bodem met de helft van de groenten, de tonijn, salami en bestrooi ze met de kaas. Voor de liefhebber kan er ook nog wat Parmezaanse kaas overheen.
Bak ze in een voorverwarmde oven van 225º ongeveer 25 à 30 minuten gaar.
|
|
|