|
|
3-granenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 dl. magere melk
4 eetl.(olijf)olie
300 gr. volkorenmeel
100 gr. roggemeel
100 gr. havermout
30 gr. suiker
15 gr. zout
15 gr. kruiden naar smaak
10 - 15 gr. gistkorrels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De melk en de olie onder in de pan doen.
Het zout en de kruiden door de bloem heenroeren.
Het volkorenmeel, het roggemeel en de havermout er bovenop doen.
De suiker er overheen strooien.
In het midden een kuiltje maken en daar de gist in doen.
Zet de machine op Whole wheat of Whole wheat rapid.
De eerste duurt 4 uur en 20 minuten, de tweede 3 uur en 30 minuten.
Met zuurdeeg werkt de machine niet goed.
|
|
|