|
|
Varkenslapjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. varkenslappen
2 grote uien
250 gr. taugè
250 gr. champignons
2 teentjes knoflook
1/2 kopje zoete ketjap
1 tl. sambal oelek
enkele druppels citroensap
rode paprika
zonnebloemolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Eerst een marinade maken van de ketjap, sambal, uitgeperste knoflook en een paar druppels citroensap. Het vlees in dobbelsteentjes snijden en ongeveer 15 min. laten marineren. Droog deppen met keukenpapier.
De blokjes in hete zonnebloemolie snel bruin bakken. Afblussen met een scheutje water en 3 kwartier laten sudderen. Uien in ringen snijden. Taugè wassen en drogen, champignons schoon wrijven.
De groenten knapperig bakken en bij het vlees doen. Samen nog eens 15 min. laten sudderen. Paprika in kleine blokjes snijden en rauw over het gerecht strooien.
|
|
|