|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Cacao, lange vingers, 1 kopje hele sterke koffie, 1 scheut amaretto, 3 hele verse eieren, 3 eetlepels basterdsuiker, 250 gr mascarpone
Voorbereiding: Splits de eieren en klop het eiwit stijf. Meng vervolgens het eigeel met de suiker tot een schuimig geheel en roer de mascarpone erdoor. Daarna samenvoegen en voorzichtig met een lepel door elkaar roeren, zodat het mengsel luchtig blijft. Met de koffie en de amaretto.
Bereidingswijze: Neem een schaal (glazen cakevorm) en bedek de bodem met 1 laag ei/mascarpone mengsel, leg hier een laag lange vingers op die je eerst in het koffiemengsel hebt gedoopt en strooi vervolgens een laagje cacao erop, dit herhalen. Het bovenste laagje moet ei/mascarpone mengsel zijn met daarom cacao
4 uur in de koelkast laten staan.
1 dag van te voren maken is nog lekkerder
|
|
|