Kipfilet Met Kaneel En Kokosmelk Uit De Oven



Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
* 2 kokosnoten
* 2 eetlepels zonnebloemolie
* 800 g kipfilet
* 1 takje gladde peterselie, fijngehakt
* snufje fijngehakte koriander
* 2 kruidnagels
* 2 uien, fijngehakt
* 2 teentjes knoflook, fijngehakt
* snufje kaneel
* 30 g boter
* 2-3 eetlepels bloem
* 250 ml kokosmelk

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Breek de kokosnoten open, haal het vruchtvlees er uit en rasp het fijn. Verhit de olie op laag vuur in een pan met een dikke bodem en bak de kipfilets rondom bruin. Bestrooi ze met zout en peper. Voeg de geraspte kokos, de peterselie, de koriander, de kruidnagels, de ui en de knoflook toe. Overgiet met 250 ml water en laat 3 minuten zachtjes koken. Verwarm de oven voor op 200 °C. Neem de kipfilets uit de pan en schep ze in een ovenschaal. Bestrooi ze met wat kaneel. Roer de saus door een fijne zeef. Maak een dikke pasta van de gesmolten boter en de bloem, laat afkoelen en roer met kleine beetjes tegelijk kloppend met een garde door de kokende saus. Roer de kokosmelk door de saus. Breng de saus desgewenst verder op smaak met zout en/of peper. Schep de romige saus over de kipfilet. Zet de schaal 5 minuten in de hete oven.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-10-2019