|
|
Tonijnomelet (tapas)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
4 eieren
60 ml melk
2 eetlepels bloem
1 blikje tonijn, 185 gram uitgelekt
1 ui, gesnipperd
2 eetlepel olijfolie
1 theelepel. chilipoeder
1 courgette, geraspt
½ rode paprika, in blokjes
250 gram kaas, naar keuze
zout & peper, versgemalen
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 graden.
Bereidingswijze:
Klop het ei los, voeg melk en bloem toe en roer tot een glad mengsel.
Verwarm wat olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de ui en de paprika aan.
Roer de tonijn, ui, paprika, chilipoeder, courgette en kaas door de ei.
Breng op smaak met zout en peper.
Giet het mengsel in een ingevette schaal (ongeveer 18x27x10 cm)
Bak de omelet in een voorverwarmde oven van 180 graden in ca. 30-35 minuten gaar.
Snijd de omelet in blokjes.
Serveer deze koud of warm.
De volgende dag is ie koud het lekkerst !
|
|
|