Visfumet

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
500 gr Afval van vis(graten,koppen,staart)
1 ui,1 stengel selder,1 stengel porei,2 sjalotten, 1 blaadje laurier,een weinig thijm,peterseliestengels en peperkorrels.
3 dl.droge witte wijn.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Was de visstukken goed onder stromend water.
Snij de groenten in grove stukken.
Doe alles in een kookpan en doe 1,5 lt.water en de witte wijn erbij,laat alles goed koken,15′ en laat nu nog 15′ zachtjes trekken.De Fumet regelmatig afschuimen.
Giet alles door een doek.
Met deze fumet,maak je heerlijke vissoepen en de lekkerste sauzen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024