|
|
Gevulde Schnitzel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 prei
4 ongepaneerde varkensschnitzels a 100 gr.
1 pakje Boursin naturel a 150 gr.
4 plakjes Parmaham. vleeswaren
4 el. boter
1 zakje lenteui-knoflooksaus
1 el. vloeibare honing
3 bosuitjes
150 gr. Parijse worteltjes a 300 gr.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de prei schoon en halveer hem in de lengte.
Was de prei en snijd de repen even lang als de schnitzels.
Leg op iedere schnitzel een preiblad.
Verdeel de boursin over de prei.
Beleg het met de parmaham.
Vouw de schitzels dubbel en steek ze vast met de satèprikkers.
Verhit de boter in een braadpan.
Bak de gevulde schnitzels aan beide kanten in ca. 10 min. gaar.
Bereid de saus met 3 dl. water volgens de gebruiksaanwijzing.
Voeg al roerend de honing aan de saus toe.
Maak de bosuitjes schoon, snijd ze in stukken van ca. 3 cm. en was ze.
Kook de worteltjes en de bosui in weinig kokend water in ca. 5 min. beetgaar.
Verdeel de saus en de groenten over 4 borden en leg de gevulde schnitzels erop.
|
|
|