|
|
Kipfilet In Romige Kerriesaus Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets
1 blik ananasstukjes
2 eetlepels olijfolie (of wokolie)
1 grote ui
2 tenen knoflook
1 flinke eetlepel kerrie
1 eetlepel maïzena
1 dl room
2 dl kippenbouillon (kan van een blok gemaakt worden).
zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
De kipfilets in niet te kleine stukjes snijden.
De ui snipperen.
de knoflooktenen persen of heel fijn snijden
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok.
Bak de blokjes kip rondom aan.
Voeg de ui en knoflook toe en bak deze glazig.
Schenk de bouillon erbij (alternatief: 2 dl. heet water erbij doen en hierbij een bouillonblok verkruimelen)
Alles een paar minuten laten smoren.
DE maïzena aanlengen met wat water en hiermee het kookvocht binden.
De kerrie toevoegen en peper en zout naar smaak.
De ananasblokjes toevoegen en alles goed doorwarmen.
Wanneer de saus te dik wordt een beetje verdunnen met het sap van de ananas.
Roer tot slot de room erdoor en verwarm, maar laat het niet koken.
|
|
|