|
|
Stoofpotje Kipfile Met Ras El Hanout
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 flinke kipfilets, 1 uitje, 2 tenen knoflook, 1 flinke vleestomaat, 1 afgestreken eetlepel Raz el Hanout, 10 olijven, 2 theelepels Harissapasta, 1 bosje verse koriander, olijfolie, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de fijn gehakte ui en grof gehakte knoflook in de olie tot ze glazig zijn. Voeg dan de in dobbelstenen geneden kipfilets toe. Als het vlees rondom is dichtgeschroeid voeg je de Raz el Hanout toe en laat die heel even meebakken. Dan de vleestomaat erbij, de harissa, de oliven en de helft van de fijgehakte koriander. Breng het mengsel op smaak met peper en zout en laat het gerecht rustig een kwartier à twintig minuten stoven. Kort voor het opdienen gaat de rest van de gehakte koriander erbij. Klaar!
|
|
|