|
Boerenlof
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo lof
1/2 pond worteltjes
1 1/2 ons champignongs
1 ons plakjes ontbijtspek
peper en iets zout
Voorbereiding: Nihil
Bereidingswijze: Snijd de lof in grote stukken. (binnenste stronk eruit) Blancheer de lof even en laat
de lof goed uitlekken. Snijd hele dunne
plakjes wortel. Bak de ontbijtspek uit, uit de pan halen. Bak in het spekvet de champig-
nons. Ook uit de pan. Als het nodig is een stukje boter weer in de pan doen. Bak de lof
doe daarna de wortelschijfjes erbij en laat
dat even 10 minuten sudderen. Ontbijspek en
champignons erdoor roeren en goed heet laten
worden. EET SMAKELIJK
|
|
|