|
|
Courgette Gevuld Met Pilavrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 courgettes
2 tomaten
4 eetlepels olijfolie
200 g zilvervliesrijst
1 ui, gesnipperd
200 g rundergehakt
1 theelepel kaneel
50 g rozijnen
versgemalen zwarte peper
500 ml kippenbouillon
50 g pijnboompitten
Voorbereiding:
Courgettes wassen en in lengte halveren. Met lepel vruchtvlees tot op 1 cm van wand eruit schrapen. Vruchtvlees fijnsnijden. Tomaten ontvellen, zaadjes verwijderen en vruchtvlees in blokjes snijden. In hapjespan 3 el olie verhitten. Rijst met ui 2-3 min. zachtjes bakken tot alle korrels glanzen. Gehakt toevoegen en rul bakken. Courgettevruchtvlees en tomaat erdoor scheppen en even meebakken. Kaneel en rozijnen erover strooien en zout en peper naar smaak toevoegen. Bouillon verwarmen en 400 ml er
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 °C. Gevulde courgettes in midden van oven in 25-30 min. goudbruin en gaar bakken. Lekker met komkommersalade en yoghurtdressing.
|
|
|