|
Spiegelburger
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 350 gr. rundergehakt
peper, zout
5 eieren
paprikapoeder
peterselie
paneermeel
75 gr. boter of margarine
rösti
olie
witte kool
vinaigrette (olie-azijnsausje)
2 mandarijnen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak het gehakt aan met peper, zout, 1 ei, paprikapoeder, gehakte peterselie en paneermeel.
Vorm van het gehakt 4 platte schijven. Bak deze in 50 gr. boter ca. 10 min. Bak intussen van de rest van de eieren 4 spiegeleieren in de rest van de boter.
Bak de rösti in de olie.
Zorg dat de rösti los blijft en geen koek gaat vormen. Leg op ieder bord een hamburger met daarop een spiegelei. Bestuif dit met wat paprikapoeder.
|
|
|