|
|
Scones
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g zelfrijzend bakmeel
2 1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
50 g boter of margarine
1 zakje vanillesuiker
2 eetlepels suiker
3/4 dl melk
1 ei
1/2 bekertje slagroom (a 125 ml)
1/2 pot frambozenjam
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225 °C
Bakblik met bakpapier bekleden.
Bereidingswijze:
Bakmeel met bakpoeder en zout boven kom zeven. Vanillesuiker en suiker toevoegen. Boter met 2 messen door bloem in kleine stukjes snijden. Ei met melk loskloppen, 1/2 eetlepel bewaren, rest bij bloemmengsel schenken en geheel tot samenhangende bal kneden. Deeg tot lap van ca. 2 1/2 cm dik uitrollen. Uit deeg 8 rondjes steken, op bakblik leggen en met rest van melk bestrijken. Scones in midden van oven in ca. 10 minuten lichtbruin bakken. Scones uit oven op rooster laten afkoelen.
|
|
|