|
|
Zalm Met Olijven Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g. haricots vert
20 cherry of kerstomaatjes
2 handen zwarte olijven zonder pit
2 el. goede olijfolie
4 stuks zalmfilet van ongeveer 200 g.
2 citroenen
1 handvol basilicum (verse en alleen de blaadjes)
12 ansjovisfilets
peper
zout
Natuurlijk...zorg voor VERSE spullen!
Voorbereiding:
Verwarm de oven met een braadslee voor op de hoogste stand 250 graden of hoger.
Maak de haricots vert schoon en blancheer ze 7 min. in een beetje water met zout en laat ze uitlekken.
Was de tomaatjes en doe ze in een kom met de haricots vert en de olijven en meng dit met een scheut olijfolie, peper en zout.
Spoel de zalm af onder koud water en dep ze droog. Besprenkel de filets/moten aan beide zijden met citroensap en wrijf ze in met olijfolie en peper en zout. Als j
Bereidingswijze:
Haal de hete braadslee uit de oven, vet deze in met een scheutje olijfolie en leg filets er op. Leg aan de andere kant het groentemengsel. Leg de ansjovis over de groenten en schuif de slee in de oven en laat 10 min. roosteren
|
|
|