Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 kg aardappelen,geschild in dunne plakken,
* 100 g geraspte mozzarella,
* 100 g geraspte parmezaan,
* 75 g verkruimelde feta,
* 1 grote fijngehakte ui,
* 4 uitgeperste tenen knoflook,
* 50 g kappertjes,
* 500 ml tomaten passata,
* 1 volle theel versgemalen zwarte peper,
* 0.5 theel zout,
* 1 afgestreken theel chilivlokken,
* 1.5 theel gedroogde oregano,
* flinke scheut olijfolie.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden C.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in de hapjespan en bak hierin de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
Voeg de tomaten passata,de versgemalen peper,zout en de chilivlokken toe en laat 10 minuten sudderen.
Lepel een laagje van de tomatensaus in de ovenschaal,leg er een laag aardappelschijfjes op,bestrooi met wat kappertjes en verkruimelde feta gevolgd door een laagje tomatensaus,ga zo door tot alles op is,maar zorg dat je eindigt met de saus.
Bestrooi de schotel met de geraspte mozzarella,parmezaan en gedroogde oregano.
Dek af met de aluminiumfolie en bak in de oven tot de aardappelen gaar zijn,ongeveer 1 uur en 15 minuten.
Verwijder de folie en bak nog even verder tot de bovenkant goudbruin is.
|
|