|
|
Groene Groentesalade Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 g broccoli
150 g sperziebonen
200 g doperwtjes (diepvries)
150 g belegen kaas (dikke plak)
3 eetl. gehakte peterselie
(vers of diepvries)
Voor de dressing:
1 eetl. grove mosterd
2 eetl. rode wijnazijn
3 eetl. olijfolie
1/2 eetl honing
peper en zout
Voorbereiding:
350 g broccoli 150 g sperziebonen 200 g doperwtjes (diepvries) 150 g belegen kaas (dikke plak) 3 eetl. gehakte peterselie (vers of diepvries) Voor de dressing: 1 eetl. grove mosterd 2 eetl. rode wijnazijn 3 eetl. olijfolie 1/2 eetl honing peper en zout
Bereidingswijze:
Verdeel de broccoli in roosjes. Was deze en kook ze beetgaar in 10 minuten (magnetron, afgedekt 800 Watt 3 minuten). Haal de boontjes af, kook ze 10 minuten. Giet ze af en spoel ze na met koud water. Kook de doperwtjes volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet ze af en spoel er koud water over. Snijd de kaas in luciferstokjes. Meng de ingrediënten voor de dressing. Schik de verschillende groenten op een schaal. Giet de dressing erover. Verdeel de kaas en de peterselie over de salade.
Tip:
Neem in plaats van doperwtjes tuinbonen. Vervang de belegen kaas bijvoorbeeld door komijnekaas.
|
|
|