|
|
Kip Met Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
4 dikke uien
2 preien
1 bakje champignons
6 maggi blokjes
5 dl water (voor de kerrie)
1 zakje kerrie (ong. 7 gram)
3/4 koffiekopje maizena
1/4 kopje suiker
scheut koffiemelk
500 gram Kipfilet of halve kip
margarine
rijst
Voorbereiding:
Prei snijden en wassen
Uien in stukken snijden
Champignons borstelen
Kipfilet in grote stukken snijden of de kip braden en vlees afhalen
Bereidingswijze:
Zet het steelpannetje op met 5 dl water, kerrie en de 6 maggiblokjes laat dit 15 minuten zacht pruttelen.
Bak de kipfilet mooi bruin in de margarine. Voeg de ui toe en bak het een paar minuten mee. Vervolgens de champignons en de prei erbij. Bak alles knapperig bruin. Niet te gaar.
Water met kerrie en maggiblokjes toevoegen. Alles nog 10 min pruttelen.
Meng 1/4 kopje suiker en 3/4 kopje maizena en maak het aan met een beetje water. Voeg het bij de kip. Wanneer het gebonden is een flinke scheut koffiemelk zodat het lekker romig wordt.
Kook de rijst ondertussen.
|
|
|