|
|
Chimichurri
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Argentijnse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
?1 eetlepel oregano
?1 kopje olijfolie
?een scheut azijn
?10 teentjes knoflook
?1 eetlepel basilicum
?4 laurier blaadjes
?1 eetlepel thijm
?1 eetlepel peterselie
?1 uitje
?1 eetlepel komijnzaad
?zout
?peper
?2 eetlepels paprika poeder
?rood pepertje als je het wat pittiger wilt maken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de verse kruiden klein (knoflook en het uitje). Doe alle ingrediënten (op de ui en de peterselie na) in een mengkom, voeg olie en azijn toe in een verhouding 3 delen olie op 1 deel azijn. Voeg zoveel olie en azijn toe tot alles lekker onder staat. Staafmixer er in en draaien maar. Als alle fijn is voeg je nog de heel fijn gesneden ui en peterselie toe. Proeven en op smaak brengen door extra peper, zout, azijn, etc. toe te voegen. Als je het een dagje laat staan dan is het nog lekkerder!
|
|
|