|
|
Gehaktballetjesgoulash
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
1 teentje knoflook
300 g winterwortel
250 g champignons
350 g half om half gehakt
3 el paneermeel
1 ei
1 zakje mix voor dipsaus pate royal (Duyvis)
1 1/2 el olie
1 dl kruidenbouillon
1 blik champignonragout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de winterwortel schoon en snijd hem in dunne reepjes. Maak de champignons schoon en snijd ze elk in vieren. Meng het gehakt met paneermeel, ei en dipsausmix en vorm er balletjes ter grootte van een stuiter van. Verhit de olie en bak de balletjes in ca. 7 min. rondom bruin en gaar. Neem ze uit de pan. Fruit de ui en de knoflook 5 min. in het bakvet. Voeg de wortelreepjes en champignons toe en bak ze 5 min. mee. Schenk de bouillon erbij en laat de wortel in ca. 10 min. beetgaar koken. Voeg de inhoud van het blik ragout toe en breng het al roerend aan de kook. Schep de gehaktballetjes erdoor en verwarm het geheel
|
|
|